四季折々の海の幸、山の幸を堪能できる創作和食料理店
NEWS
お知らせ
2026.11.02 営業・献立 ミニ河豚懐石と営業時間、ご利用案内を更新しました。
2026.10.31 献立 11月のお品書きを更新しました。
2026.10.04 営業 10月18日（日）・10月24日（土）は臨時休業いたします。
2026.10.04 営業 10月5日・6日・17日は昼の部のみ営業いたします。
2026.10.04 献立 お品書きを更新しました。
THIS MONTH
今月のお品書き
ミニ河豚懐石
5,000円（税込）
季節限定お献立
| 前菜 | 季節物盛合わせ |
| 刺身 | 虎河豚刺身 |
| 蓋物 | 河豚皮茶碗蒸し |
| 温物 | 自家製豆腐小鍋 |
| 揚物 | 虎河豚唐揚げ |
| 御飯 | 季節の御飯 |
| 止め椀 | 季節の汁物 |
| 香の物 | 自家製漬物盛合わせ |
| デザート | 季節のデザート |
四季彩懐石
8,000円（税込）
| 前菜 | 焼き木の子チリ酢和え 他季節物盛合わせ |
| 刺身 | 虎河豚刺身 |
| 椀物 | ズワイ蟹寄せ蒸しと焼き甘鯛 松茸の土瓶蒸し |
| 凌ぎ | 煮穴子炙りと白身昆布〆一口寿し |
| 変り鉢 | 帆立貝と旬菜の黄金焼き サラダ仕立て |
| 焼物 | 和牛炭火焼き サラダ添え （佐賀牛・宮崎牛・鹿児島牛、その日の仕入れ状況により、産地は変わります。） |
| 揚物 | 虎河豚唐揚げ |
| 御飯 | 栗と木の子の温寿し |
| 止め椀 | なめこ味噌汁 |
| 香の物 | 自家製漬物盛合わせ |
| デザート | キウイフルーツ豆乳プリン |
※8,000円以上の懐石料理もご用意できます。要予約。
変幻自在懐石
6,000円（税込）
| 前菜 | 焼き木の子チリ酢和え 他季節物盛合わせ |
| 刺身 | 海老付き盛合わせ |
| 椀物 | ズワイ蟹寄せ蒸しと焼き甘鯛 松茸の土瓶蒸し |
| 凌ぎ | 煮穴子炙りと白身昆布〆一口寿し |
| 変り鉢 | 帆立貝と旬菜の黄金焼き サラダ仕立て |
| 焼物 | 和牛陶板焼き （佐賀牛・宮崎牛・鹿児島牛、その日の仕入れ状況により、産地は変わります。） |
| 揚物 | 里芋ときんぴら牛蒡のコロッケ 明太タルタルソース サラダ仕立て |
| 御飯 | 栗と木の子の温寿し |
| 止め椀 | なめこ味噌汁 |
| 香の物 | 自家製漬物盛合わせ |
| デザート | キウイフルーツ豆乳プリン |
かめりあ昼懐石
3,000円（税込）
| 前菜 | 焼き木の子チリ酢和え 他季節物盛合わせ |
| 刺身 | 二種盛合わせ |
| 椀物 | ズワイ蟹寄せ蒸しのお吸物 |
| 蓋物 | 帆立貝と木の子の茶碗蒸し |
| 温物 | 自家製豆腐と季節野菜の湯豆腐 |
| 揚物 | 里芋ときんぴら牛蒡のコロッケ 明太タルタルソース サラダ仕立て |
| 御飯 | 栗と木の子の温寿し |
| 止め椀 | なめこ味噌汁 |
| 香の物 | 自家製漬物盛合わせ |
| デザート | キウイフルーツ豆乳プリン |
椿懐石
4,000円（税込）
| 前菜 | 焼き木の子チリ酢和え 他季節物盛合わせ |
| 刺身 | 四種盛合わせ |
| 椀物 | ズワイ蟹寄せ蒸しと焼き甘鯛お吸物 |
| 凌ぎ | 煮穴子炙りと白身昆布〆一口寿し |
| 変り鉢 | 帆立貝と旬菜の黄金焼き サラダ仕立て |
| 温物 | 自家製豆腐と芋豚の湯豆腐 |
| 揚物 | 里芋ときんぴら牛蒡のコロッケ 明太タルタルソース サラダ仕立て |
| 御飯 | 栗と木の子の温寿し |
| 止め椀 | なめこ味噌汁 |
| 香の物 | 自家製漬物盛合わせ |
| デザート | キウイフルーツ豆乳プリン |
お子様メニュー
お子様メニューはご予約をお願いいたします。表示価格はすべて税込です。
| 1,300円 | お子様セット ソフトドリンク・デザート付き |
| 2,500円 | お子様セット（握り寿し付き） ソフトドリンク・デザート付き |
| 3,500円 | お食い初め膳（男の子用・女の子用） 鯛の塩焼き付き |
飲み放題
2名様より承ります。グループの皆様でのご利用をお願いいたします。表示価格はすべて税込です。
| 90分 | 2,000円 |
| 120分 | 2,500円 |
ご利用のご案内
ランチのお席は、通常 11:30〜13:20 と 13:30〜15:00 の二部制でご予約を承っております。ご予約なしでお越しの場合も、予約状況によりお席のご利用時間をご案内することがございます。
3,500円以上の特別懐石をご注文のお客様は、基本的に2時間30分お席をご利用いただけます。
アレルギーなどのご要望は、前日までのご予約時にお知らせください。
献立は月に一度変わります。同じ月に2度目以降お越しのお客様は、前日までのご予約時にお申し出いただければ、グループの皆様のお料理を一部変更いたします。
お会計が1万円以上の場合は、カードでもお支払いいただけます。
恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みやお料理のお持ち帰りはご遠慮ください。
CUISINE
お料理
日本特有、
四季折々の味を楽しむ。
厳選したこだわりの旬食材を用い、自由なアイディアと研鑽を積んだ店主の技で仕立てた料理は、まさに変幻自在。前菜からデザートまで、彩り豊かな一皿をお楽しみいただけます。懐石には飲み放題をお付けすることも可能です。
大切な人と過ごす、
特別な一日を。
お子様の成長を祝う「お食い初め膳」や、大切な方を偲ぶ会食にぴったりの懐石料理をご用意しております。心づくしのお料理と濃やかなおもてなしで、特別な一日をお手伝いいたします。どうぞごゆるりとお過ごしください。
SPACE
店内
季節のしつらえで、
お迎えいたします。
入口には季節の花と手仕事の飾り。お食事の前のひとときから、四季の移ろいを感じていただけるよう心を配っています。
店内の様子は Instagram でもご覧いただけます。
@kamelia.ehime
ゆったりとした個室で、
くつろぎのひとときを。
周りを気にせず、ゆっくりとお食事を。ご家族のお集まりや大切な方とのひとときを、落ち着いた空間でお過ごしください。カウンター席もございます。
INFORMATION
営業案内・アクセス
| 店名 | 変幻自在 かめりあ |
| 営業時間 | 昼 11:30 〜 15:00（最終入店 14:00） 夜 18:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は翌木曜日） |
| ご予約 | 089-905-0141 |
| 所在地 | 〒791-2114 愛媛県伊予郡砥部町麻生264-1 |
| @kamelia.ehime |
ご予約・お問い合わせ
お電話にて承ります。水曜定休（祝日の場合は翌木曜日）。
お食い初め膳・法事のご会食・飲み放題のご相談もお気軽に。
© 2026 変幻自在 かめりあ